海明山庄农家乐浅析打造餐饮特色的要点 |
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关注人数：1933 加入时间：2023-12-16 10:14:02 |
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爱上农家乐的人，多是经历了长途拔涉后返朴归真，经历了现代城市生活的人群，如何留住这些消费群体，在满足他们的需求外，还要做出特色，让他们想要再次来。海明山庄农家乐从三个方面来谈谈打造餐饮特色的环节：
1、体验性：游客来农家乐不仅是想感受大自然的惬意，有些还想通过自己的亲身劳动来获取食物，故有些农庄有养生菜园，游客自己亲手采摘各种蔬菜，能够锻炼身体，也能体I验采摘蔬菜的过程；而有的农庄有鱼塘，游客把钩好的鱼交给农庄的厨师烹饪。
2、餐饮原料安全、营养健康，现在的环境污染比较严重，使人们对食物的选择挑剔，倾向于天然产品，如无污染的野果、野菜农家土猪肉等都吸引着城市居民前来购买和消费。
3、农家乐是城市居民为了短暂摆脱城市的钢筋水泥和车水马龙的喧嚣，游客如果可以在就餐时体会大自然的纯朴和优美，一边吃着美食一边玲听小鸟的歌声一边欣赏窗外的美景，十分惬意。
以上是关于农家乐打造餐饮特色的一些环节，每个地方都有其地方特色资源，充分利用起来会收到不错的效果。农家乐布于城市近郊以农业和乡村消费为特点的旅游、娱乐场所，农家餐馆的菜单要相对稳定，同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，饮用水源和清洁水分开。
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